硒與健康->為何硒被科學界稱為長壽元素

                    古今中外,從皇帝到庶民百姓無不希望自己健康長壽。古時帝王費盡心機尋求長生不老藥的舉動,最終也不過是一場徒勞,甚至因此而短命。如何才能健康長壽,大概是古往今來世人夢寐以求的愿望。目前,我國60歲以上老年人口已達1.32億,占全國人口總數的10%左右,并以每年3.2%的速度遞增。隨著全球老齡化趨勢的不斷加劇,防止早衰、延年益壽已成為當今生物學和醫學研究的重要課題。

                    五個長壽帶

                    從2007年開始,中國老年學學會按照國際長壽地區標準(百歲老人比例超過7/10萬)陸續認證了8個人口超過10萬的“中國長壽之鄉”,包括湖南麻陽、廣西永福、四川彭山、湖北鐘祥、廣東三水、河南夏邑、江蘇如皋和四川都江堰。

                    前不久,中國科學院地理所按照國際長壽地區標準,勾畫出了中國五大長壽帶的分布圖。在這張地圖上,能看到五個長壽帶:廣西巴馬—都安—東蘭長壽帶,廣東三水—佛山長壽帶,四川都江堰—彭山長壽帶,云南潞西—勐?!昂殚L壽帶,新疆阿克陶—阿克蘇—吐魯番長壽帶。長壽帶分布圖可以看出,這些地區多為自然環境優美,海拔高度適中,氣候涼爽宜人,冬無嚴寒,夏無酷暑,利于健康長壽的地方。同時發現,長壽地區土壤中的微量元素硒的含量都特別高。

                    長壽鄉的秘密

                    廣西巴馬縣是世界著名四大長壽地區之一。國際上“世界長壽之鄉”的標準是每10萬人中至少有7位健康的百歲老人,只有24萬人口的巴馬瑤族自治縣卻有健康百歲老人74人,每10萬中擁有31位百歲老人,是國際上長壽之鄉標準的4.4倍。巴馬人稱長壽的秘密是“神仙水”。原來巴馬有條河叫盤陽河,河水中含有豐富的礦物質及微量元素,其中最引人注目的是一種叫硒元素。中國科學院專家對巴馬的研究表明:巴馬土壤、谷物中的硒含量高于世界衛生組織規定(10.0微克/100克)的10倍。百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。更為奇特的是,這個地方高血壓、糖尿病、心臟病、腦血栓、肝炎、皮膚病、眼病等癥的發病率很低。有衛生記錄以來,五六十年內沒有一個腫瘤患者,很多居民常年不生病、不吃藥,正是因為食物和水源中富含硒,這里的人們才能延年益壽。

                    “長壽元素”——硒

                    1973年,世界衛生組織確認硒是人和動物生命活動必需的微量元素,中國營養學會也將硒列為人體必需的15種營養素之一。硒在人體中作用是多方面的,可在人體生命活動中起到抵御疾病、延緩衰老、調解機體免疫功能等作用??茖W研究發現,某地區的食物和土壤中的硒含量相對較高,癌癥的發病率和死亡率就低。美國亞利圣那大學癌癥中心Clark教授曾對1312例癌癥患者進行13年對照試驗,結果表明每日補硒200微克,癌癥死亡率就下降百分之五十,癌癥總發病率下降三分之一。因此科學界稱硒為人體微量元素的“長壽元素”、“抗癌之王”,能強效祛除高血壓、糖尿病、動脈硬化、腦中風、冠心病、胃腸病、腫瘤、腎虛前列腺、失眠等多種慢性疾病,有效抗擊衰老、創造長壽奇跡。

                    硒延年益壽的具體功效體現在如下方面:

                    1抗衰老作用:硒元素是氧化還原催化反應中的核心原子,存在于多肽鏈上的硒代半胱氨酸是酶的催化部分,其中硒氫基代表酶的活還原形式,其功能可保護細胞膜免受過氧化物的侵害,使細胞解離率降低,從而維護細胞正常生理功能,保持細胞青春不老。

                    2抗氧化作用:人體血硒水平的降低,會導致體內清除自由基的功能減退,造成有害物質沉積增多,血壓升高、血管壁變厚、血管彈降低、血流速度變慢、送氧功能下降,從而誘發心腦血管疾病的發病率升高,因而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。

                    3抗癌作用:科學界研究發現,血硒水平的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明,一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發病率有直接關系。實驗研究發現硒元素還具有防癌治癌的作用,目前在癌癥臨床治療中使用硒輔助治療十分普遍。

                    4增強抵抗力的作用:怎樣擁有健康體魄,不受疾病的困擾是一個巨大的課題,而有強盛的免疫力則是很重要的一環。世上沒有一下子就能增強人體免疫能力的“靈丹妙藥”。上個世紀初胸腺移植的設想,最終也偃旗息鼓,銷聲匿跡。保持良好的生活飲食習慣,在日常生活中從點滴做起,才能保持免疫力的強盛。老年人常體弱多病,與微量營養素攝入和補充不足不無關系,因此要常吃富含維生素E、C,微量元素硒、鋅和硒類的食物,特別是硒和維生素E都是抗氧劑,二者相輔相成,具有活化免疫系統的功效,可減少疾病的發生。

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